东菱面包机自制酸奶
市面上的无添加酸奶实在太少,有的如实和简爱价钱太贵,于是当然就,自己做!
用料
牛奶(光明常温) | 1L |
酸奶菌粉(安琪) | 1g(1小包) |
糖 | 自定 |
东菱面包机自制酸奶的做法
面包机内桶用开水烫一下
布丁瓶用消毒锅消毒
常温牛奶1L全部倒入面包桶内,酸奶菌粉从冷冻拿出回温,面包机单烧烤模式7-8分钟(根据气温可调节,让牛奶升温至45度左右,这步一定要有,否则面包机的酸奶模式不足以让牛奶升温到发酵温度,很多方子需要奶锅另行加热,我觉得用烧烤模式可以勺洗一个锅子,很方便。)
加热结束,打开面包机,根据自己口味加适量糖,搅拌,加入酸奶菌粉,充分搅拌,桶上盖保鲜膜。设定酸奶模式8-10小时(根据气温可调节)面包机温度高的时候无法启动酸奶模式,等它凉下来再开启酸奶模式,千万不要放着忘记开哦。
时间到,搅拌后装瓶或者其他容器放入冰箱,可以慢慢享用啦。一般我保存不超过3天就消灭了。成本大概在1元人名币/100ml,比市面上的无添加酸奶实惠很多哦。
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