美味佳肴馆500/750克面包(柏翠面包机PE6280适用）
面包2.07W
用料
| 高筋面粉 | 285/295克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80ml |
| 糖 | 35克 |
| 水 | 80ml |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
500/750克面包(柏翠面包机PE6280适用）的做法
所有材料放到面包桶里。
选9菜单。
和面结束后，选12菜单。
发酵结束，选18菜单烘烤。
小贴士
发酵要发12H
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永不过时的经典肠仔包😋香甜沙拉酱➕马苏里拉奶酪芝士➕研磨黑胡椒➕爆汁的黑椒脆皮肠口感咸香真的YYDS咬上一口超级满足！！🤩用料主面团：日清山茶花200克低筋面粉50克全脂奶粉15克细砂糖55克全蛋37.5克蛋黄12.5克冰水55克纯牛奶55克鲜酵母9克盐3克无盐黄油32.5克...
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用料高筋面粉230克（350）低筋面粉20克（150全麦）冰水145克（270）酵母2克（4）盐4克（10）黄油15克奶粉10克碱水：食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜，80g一个面团，冰箱松弛20min整形后，冷冻30min碱水正反各30秒上220，下175，20min...
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