柏翠面包机PE6280超简单酸奶吐司
之前想做面包,但是不会揉面,原来买的东菱面包机没用几次,估计放太久坏了⋯⋯所以就想着再买一部面包机来揉面,现在面包机型号太多了,心想着就是要揉个面而已,不用太贵的,刚好看到这个打折就入手了,ʚ🙂ɞ参考了下厨房里另一位厨友同型号面包机的方子,做了几次还挺成功的!所以写一下记录一下,方便以后操作!这个方子适合懒人,哈哈,没时间又想吃面包的时候就可以用啦!(ૢ˃ꌂ˂⁎)
用料
高筋面粉 | 230克左右 |
酸奶(浓稠) | 120克左右 |
鸡蛋 | 一个(50克左右) |
橄榄油(其他油也可以,玉米油,黄油⋯⋯) | 30克 |
盐 | 1-3克适量 |
白砂糖 | 40克左右(喜甜的可以放多点) |
酵母 | 3-3.5克 |
葡萄干 | 适量(随喜,没有不放也可以) |
柏翠面包机PE6280超简单酸奶吐司的做法
按面包机制作的顺序放材料,先放液体(酸奶、鸡蛋、油),糖、盐对角放,然后放面粉,挖个小洞把酵母埋好,就放进面包机里。葡萄干有就放进盒子里,没有不放也可以。(我用的是橄榄油,所以一起放进去了,液体油都可以跟材料一起放进去。黄油的话一般后面再放。液体放好可以大概搅匀一下)
面包机启动9自定义和面程序13分钟,先揉一次面,面团已经形成了,然后就直接启动 1(欧式柔软)或者2(和风英式)都可以,我选择浅烧色,感觉比较健康一点,但是上色就不太够。喜欢有上色的可以选择中烧色。3个小时后香喷喷软绵绵的吐司就出炉啦!
小贴士
1、这个方法用的是橄榄油,就跟材料一起直接放进去了,比较简单省事。用黄油的话建议用后油法,先用一个9程序,然后放黄油,再揉一个程序。
2、液体部分大家可以灵活配比,这个只是参考用量,因为我用的是自制的固体酸奶,所以酸奶量比较大一些,如果是比较稀的,建议减少一些用量。
3、由于酸奶量比较大,喜欢甜口的亲建议多加一些糖哦。
4、这款面包机是单管的,所以周围皮会比较厚,看到有厨友用锡纸包面包桶制作的。不过我没试过。大家可以试试哦!喜欢上色的可以选择中烧色。
5、这款面包出来很软,放到手温可以密封,凉了切片。我的话就是手温就切了装好。第二天还是一样软软哒!
-
超快手的吐司版海鲜披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
没有吃不完的吐司🍞,更没有吃不完的奶酪🧀️。吐司🍞和奶酪🧀️是最亲密的搭档,也是最简单方便的早餐配搭。用料马苏里拉奶酪100克虾仁、贝丁等适量盐1克胡椒粉0.5克料酒1勺吐司片4片火腿适量超快手的吐司版海鲜披萨的做法准备马苏里拉奶酪🧀️这款马苏里拉奶酪为100%...
-
抹茶全麦贝果(无油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
减脂期的妹纸们快快做起来,简单好吃又瘦身用料面团:高筋面粉250克全麦粉75克酵母3克水195克糖10克(喜欢吃甜一点的可以多加5-10克)盐3克抹茶粉5克黑芝麻适量煮贝果糖水:水1000克糖50克抹茶全麦贝果(无油)的做法将面团里所有食材放入厨师机搅拌桶,开2档打2分钟混合到没...
-
柠檬卡士达小面包的做法和图解,柠檬卡士达小面包怎么做更好吃
用料主面团:高筋粉160克低筋粉(可换成高筋粉)40克奶粉16克炼乳25克糖16克鸡蛋液30克水80克盐2克黄油20克干酵母2克柠檬卡士达酱:蛋黄20克低筋粉17克糖20克牛奶140克柠檬汁10克装饰柠檬片:柠檬片9片水120克糖60克酥粒:黄油5克糖粉5克低筋粉10克柠檬卡士达小面包的做法...
-
牛角面包(12个)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款牛角面包完全没有添加一滴水,所以奶香味非常浓郁。用料高筋面粉280克牛奶90克鸡蛋液50克+20克酵母4克盐2克黄油60克+30克淡奶油50克糖50克牛角面包(12个)的做法面粉、白砂糖、全蛋液50克、牛奶、淡奶油(不需要打发),全部倒入盆里,低速搅拌成团(速度太高面粉会弹飞...
相关文章
- 柏翠面包机PE6280做的超松软牛奶吐司的详细做法,柏翠面包机PE6280做的超松软牛奶吐司做法技巧
- 蔓越莓吐司(柏翠面包机PE6280)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柏翠面包机PE6280做的低碳吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柏翠 面包机 pe6280 新出膜配方 奶香 吐司 小面包 万用面团的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柏翠PE8990SUG面包机做吐司---酸奶吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦面包(柏翠 PE6280 面包机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 牛奶吐司(柏翠PE6280)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超好吃❗超简单❗柏翠面包机-奶香吐司面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柏翠 面包机 pe6280 出膜配方 超柔软吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 土司(柏翠面包机PE6280)的烹饪做法,大厨教你详细做法