美味佳肴馆豆沙包(适用于柏翠面包机PE6280)
面包8.39K
好吃
用料
| 豆沙 | 165克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 180毫升 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 白糖 | 37克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
豆沙包(适用于柏翠面包机PE6280)的做法
所有材料放到面包机。
选9菜单。
和面后，选12菜单
发酵结束，选18菜单烘烤。
小贴士
水要温水55℃左右，水温太高就把酵母烫死了失去活性了。
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用料高筋面粉230克（350）低筋面粉20克（150全麦）冰水145克（270）酵母2克（4）盐4克（10）黄油15克奶粉10克碱水：食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜，80g一个面团，冰箱松弛20min整形后，冷冻30min碱水正反各30秒上220，下175，20min...
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买了南瓜吃不完，又怕坏了，记得以前看到过南瓜面包的做法，尝试着做一下，没想到大家都说好吃，那就做个笔记存个档吧😄用料高筋面粉280克南瓜泥160克奶粉15克全蛋液30克细砂糖35克盐3克耐高糖酵母3克黄油30克全蛋液表面涂刷用金灿灿的全麦南瓜面包的做法准备南瓜泥：取一...
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参考的哈奇老师的方子，因为改动的地方比较多，所以单独写出来方便以后用。小贴士里有写需要注意的细节❣️特别注意❣️酒酿提前一天煮一下再晾凉用比较好，要不然酒酿里的酒精会对酵母有杀伤性，之后会影响醒发和烘烤方子可做4个450g的吐司参考方子：用料【中种】高筋粉600...
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