美味佳肴馆滨田美里的杂粮面包(面包机版)
面包1.51W
方子来自《万能面包机&配餐》
“口感湿润的蒸汽式面包,让人食欲大增”
用料为500g的面包.
用料
| 水 | 150ml |
| 高筋面粉 | 240g |
| 混合杂粮 | 25g |
| 红糖 | 16g |
| 盐 | 4.5g |
| 即溶干酵母粉 | 3g |
| 黄油 | 10g |
滨田美里的杂粮面包(面包机版)的做法
将混合杂粮放在开水中煮6min左右,捞出后沥干水分,放置冷却
将各种材料按照材料表从上至下的顺序放入面包桶内,然后选择烘烤模式.
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用料高筋面粉1000克白砂糖110克盐16克高糖鲜酵母25克法国老面200克烫种300克牛奶150克淡奶油100克蜂蜜40克黄油120克水350克鸡蛋100克奶酥蓝莓甜面包的做法Mixing搅拌：除黄油以外所有原料一起搅拌慢速5分钟快速3分钟面筋搅拌至7成左右慢速加入黄油搅拌吸收后快...
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用料高筋面粉300克（面包主体）清水165克（面包主体）牛奶30克（面包主体）糖18克（面包主体）芝士粉15克（面包主体）蛋液15克（面包主体）盐6克（面包主体）黄油15克（面包主体）干酵母5克（面包主体）芝士粉若干（表面装饰）表面挤线条的黄油：20克（表面装饰）黄油30克（表面香料酱）盐0.5克（表面香料酱）蒜泥4克...
