荞麦果仁杂粮面包(面包机)
自从入手面包机,平均每周做两个面包,再也不需要在外面买含反式脂肪酸的面包了!而且料足,当主食最健康了!
用料
金像高粉 | 200g |
荞麦粉 | 60g |
杂粮黑麦粉 | 30g |
水 | 180g |
红糖 | 30g |
可可粉 | 5g |
盐 | 3g |
无盐黄油 | 25g |
干酵母 | 3g |
蔓越莓干 | 50g |
提子干 | 50g |
荞麦果仁杂粮面包(面包机)的做法
红糖先和水混合溶解,倒入面包机搅拌桶,加盐;可可粉,高粉,荞麦粉过筛加入,再倒入杂粮黑麦粉,开启揉面程序5min。停止面包机,静置30min。
倒入干酵母和黄油,自动果料盒里放好蔓越莓干和提子干(没有果料盒可以在面包机提醒撒料时加入果仁),选择柔软面包程序,重量700g,烧色中。
完成后取出面包桶,倒出网架上晾凉至掌心温度,切片享用,其它的可以用保鲜袋装好,放进冰箱零下的冷冻室,再吃的时候表面喷少许饮用水,120度烤8分钟即可回软。
切片~
小贴士
水量根据具体情况增减,因面粉吸水性,天气等因素有别哦!
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