低糖高纤杂粮吐司(使用转化糖浆)

所用模具：法焙客水立方吐司盒FB20092
配方可做2个吐司(吐司模具尺寸12cm×12cm)

用料  

低糖高纤杂粮吐司(使用转化糖浆)的做法  

1. 先将除黄油、果仁以外的原料混和

2. 加入混合果仁，慢速搅拌均匀。
   果仁可以选自己喜欢的，如核桃仁，坚果仁，南瓜子仁，黑白芝麻，燕麦片，提子干，适量即可。

3. 揉至面团光滑，面筋扩展，再加入软化的黄油。

4. 继续揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态。

5. 面团基础醒发35分钟

6. 分割360g/个，卷长条
   摆盘松弛15分钟

7. 擀面杖擀开

8. 卷起

9. 摆入模具。

10. 醒发至7-8分满即可。
    烤前表面刷蛋液。

11. 撒黑芝麻燕麦片。

12. 烤箱温度170-175℃左右，放在烤箱中下层，烘焙时间25-30分钟左右。(具体看颜色分辨烘烤程度)

13. 出炉后脱模晾凉。