香酥牛排&日式咖喱汁

今天的这道香酥牛排虽然工序比较长，但午餐只需要这道咖喱牛排就非常饱了，土豪金的外表，香喷喷的牛排，淋上熬好的咖喱汁，简直就是绝配😻，现在就直接来做了。

用料  

香酥牛排&日式咖喱汁的做法  

1. 准备食材

2. 辣椒肉整块用小锤或刀背给锤松软，撒上海盐和黑胡椒调味

3. 鸡蛋敲碎倒入碗中搅拌，把调味好的牛排两面都沾上面粉，再蘸上鸡蛋液，最后两面都拍上面包糠放至备用

4. 将土豆、洋葱、胡萝卜、红椒、黄椒切块

5. 起锅热油，倒入切好的蔬菜翻炒，炒出香味，放入海盐和黑胡椒，倒入水烧开后，加入咖喱酱，搅拌到完全融化，呈现出浓稠状就可以关火了

6. 起一锅热油180°左右，将备好的牛排放入热油里炸至金黄色

7. 将炸好的牛排切块放到盘中，盖上米饭，浇上煮好的咖喱汁就可以食用了

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