🍯软趴趴的日式蜜豆牛奶卷🍯

很久没做这款了，还真的有点想念呀，今天在中间加了蜜豆，松松软软的，样子依旧萌萌哒🤪

还是挺简单的一款面包，周末做一次一周的早餐就有啦😝

用料  

🍯软趴趴的日式蜜豆牛奶卷🍯的做法  

1. 准备好材料

2. 除黄油外的材料放入面包机或厨师机中揉匀至扩展阶段

3. 再加入软化的黄油揉至完全扩展

4. 盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大

5. 差不多一小时左右，手指蘸粉戳洞不塌陷不回弹就是发酵好了（现在天气热了，时间相对缩短一些）

6. 取出面团排气，平均分成8等份滚圆，松弛10分钟

7. 将面团擀长，两边朝中间叠一下，再擀平

8. 铺上少许蜜红豆，两边朝中间卷起，反过来放在烤盘上

9. 放入烤箱中，再放盆热水，进行第二次发酵

10. 预热烤箱170度，取出面团，面包筛点粉，用刀片在表面划个大叉叉

11. 放入烤箱，上下火170度烤18分钟即可

12. 膨胀ing

13. 上色刚好

14. 松松软软

小贴士

TIPS:揉面的时候先预留10～20g水量，每个面粉的吸水量都有所不同，根据面团状态加液体

天气热了，建议液体都用冷藏过的比较好