黑芝麻米面包

今年大火的米面包系列 口感蛋糕般的面包  我会出各种味道的米面包

用料  

黑芝麻米面包的做法  

1. 除了黄油以外所有材料混合均匀（面包机搅拌功能）

2. 揉至出筋 加入黄油（忘记拍照了）（面包机出膜小技巧：用剪刀✂️ 来回剪一会） 可拉薄膜 结束面团温度25度以下

3. 进行一次发酵 26～28度 30分钟 整形 （约70克 整圆形）

4. 进行二次发酵  36度 湿度85%  可放入发酵箱 或者烤箱自带发酵功能  30度 底部一碗开水）

5. 发至轻按表面 缓慢回弹即可 （大概30分钟）撒粉 割花纹

6. 烤箱上火170度 下火190度 预热烤20～25分钟。中间盖锡纸。

7. 出炉

8. 黑芝麻的香气弥漫 超级松软 米面包

小贴士

黑芝麻粉自己平底锅炒熟 打成粉 过筛 所以是无糖的。要是买现成的黑芝麻粉 就减少糖量。日清大米面粉自带微糖）