美味佳肴馆

位置:首页 > 烘焙教程 > 面包

黑芝麻米面包/两款馅料

面包2.98W
黑芝麻米面包/两款馅料的做法步骤图

独爱米面包的特殊香气和糯糯的口感,面包界的特别存在,只要吃一口就会陷入它的独特魅力!

用料  

面团:
米面包预拌粉 300克
黑芝麻泥 30克
黄油 39克
全蛋液 39克
鲜酵母 2.5克
160克
馅料
芋泥贝贝瓜乳酪
熟的贝贝瓜适量
芋泥 30克(1份量)
奶油奶酪 40克(1份量)
代糖 2.5克(1份量)

黑芝麻米面包/两款馅料的做法  

  1. 1.黄油室温软化,面团所需所有食材放入厨师机低速3分钟,中速5分钟,高速2分钟,然后低速3分钟,中速3分钟,高速3分钟。
    2.结束时面团控温28度室温醒5分钟
    3.准备内馅:自制芋泥、贝贝瓜蒸熟切块、奶油奶酪室温软化加入糖混合顺滑。

    黑芝麻米面包/两款馅料的做法步骤图 第2张
  2. 4.面团平均分成4份

    黑芝麻米面包/两款馅料的做法步骤图 第3张
  3. 揉圆静置10分钟排气

    黑芝麻米面包/两款馅料的做法步骤图 第4张
  4. 小面团擀成圆形

    黑芝麻米面包/两款馅料的做法步骤图 第5张
  5. 正中间放入一层芋泥

    黑芝麻米面包/两款馅料的做法步骤图 第6张
  6. 再放一层乳酪

    黑芝麻米面包/两款馅料的做法步骤图 第7张
  7. 最后放上三四块贝贝瓜,

    黑芝麻米面包/两款馅料的做法步骤图 第8张
  8. 四周向中间包起,捏紧收口!

    黑芝麻米面包/两款馅料的做法步骤图 第9张
  9. 5.翻至正面,轻轻整形揉圆,放入铺好油纸的烤盘中
    6.全部包好后,放入烤箱38度发酵50分钟(烤箱中放一盘水保持空间湿度)
    7.发酵好的面团拿出筛粉割包
    8.烤箱提前预热上火160度下火150度,放入面团烤25分钟即可!

    黑芝麻米面包/两款馅料的做法步骤图 第10张
  10. 养生咖必吃的两款,黑芝麻,芋泥,奶酪,贝贝瓜,太健康了~

    黑芝麻米面包/两款馅料的做法步骤图 第11张
  11. 我太爱这些元素了,快快动手做起来吧!记得交作业哦!

    黑芝麻米面包/两款馅料的做法步骤图 第12张