黑提巧克力吐司 无畏炎热轻松出膜

浓郁的香醇巧克力柔风吐司，以最松软的手撕方式下肚，分分钟可以唤醒炎热夏季迟钝的味蕾！
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必须试！解决轻松出膜的问题，一切都不是问题。
关键点：
冷藏或冷冻食材、搅拌桶；
捆冰袋；
开空调；
用靠谱的厨师机。
以上几点能做到其三，面团出缸温度控制在26度下，绝对小意思。

用料  

黑提巧克力吐司 无畏炎热轻松出膜的做法  

1. 除黄油外所有材料加入缸内，M6厨师机3档1分钟成团。

2. 6档5分钟出粗膜。

3. 加入软化黄油后3档4分钟充分吸收。

4. 6档1分钟出手套膜。海氏M6果真出色，高速档非常稳，静音，出膜效率相当快。

5. 室温一发两倍大。（没空马上做的，就丢在冷藏好了，我中途开溜了2个半小时，涨到这么大。）

6. 分为4等份，每份约265克。

7. 静置20分钟后一次擀卷

8. 再静置20分钟钟后，二次擀卷，铺上适量的提子干。喜欢巧克力味更浓郁的，可以换成耐高温巧克力豆。

9. 二次擀卷完成。

10. 入模具，温度35度 ，湿度85% ，约1小时发至9分满。

11. 烤箱上下火180度28~30分钟。我用的是美的（华凌）KAOKER1跨界烤箱，温控表现精准，所以全程不需要调温和盖锡纸。各个烤箱脾性不同，需根据平时烤吐司的情况调整哈。

12. 完美出炉。

13. 这款吐司用的黄油相对多些，我用的是乐荷有机黄油，奶味清香而无油腻感，空口吃都入口即化，与巧克力味相得益彰。

14. 醇香不可抗拒，巧克力控一定要试试哦。