佛系彩虹面包（Maria）

佛系彩虹面包
为何佛系，相信你会找到~
此方子来自意大利彩虹厨房的Maria
由于原配方多为意大利的食材（面粉、酵母），实际操作需要大家调试（水的部分）。重要的是思路~

用料  

佛系彩虹面包（Maria）的做法  

1. 4份原料分别揉成团，用保鲜膜覆盖装面团的容器。发酵

2. 发酵好后，将4个面团擀成大小相同的长方形。

3. 将4个面片叠起来。建议浅色的在下面，最下面的是表皮。

4. 从一个角出发，沿着对角线卷。斜着卷就对了。斜着卷。
   发酵一会

5. 烤箱预热220度，220度烤20分钟，然后180度再烤25分钟。

小贴士

1、上课的时候用的商业酵母代替天然酵母，克数没变。如果使用商业酵母觉得多，你也可以按天然：商业=3:1的比例放。商业酵母是平时可以买到的酵母。
2、硬小麦面粉可以用全麦粉代替。因为意大利的面粉分1号、2号、3号等等。选择硬点。。。