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家庭版奶油吐司(无水版)

面包1.85W
家庭版奶油吐司(无水版)的做法步骤图

吐司已经是我们家常吃的一种主食了，隔三差五我就会做一次，包括奶油的、全麦的、蔓越莓的、葡萄干的，老公提意见让我做巧克力的，一直没给他做，哈哈

用料  

1⃣高筋面粉 500g
1⃣纯牛奶 150g
1⃣淡奶油 150g
1⃣白砂糖 15g
1⃣蛋白 30g
1⃣酵母 4g
1⃣黄油 10g
2⃣全蛋液 40g
2⃣全脂奶粉 35g
2⃣白砂糖 35-50g
2⃣黄油 10g
2⃣酵母 4g
2⃣盐 6g

家庭版奶油吐司(无水版)的做法  

  1. 1中所有材料放到厨师机或者面包机或者手揉，揉均匀即可，室温发酵2倍大

    家庭版奶油吐司(无水版)的做法步骤图 第2张

  2. 把2放入1中

    家庭版奶油吐司(无水版)的做法步骤图 第3张

  3. 揉到完全阶段，手套膜

    家庭版奶油吐司(无水版)的做法步骤图 第4张

  4. 分成8小份，松弛15分钟

    家庭版奶油吐司(无水版)的做法步骤图 第5张

  5. 擀开，卷起来

    家庭版奶油吐司(无水版)的做法步骤图 第6张

  6. 放到吐司模具里

    家庭版奶油吐司(无水版)的做法步骤图 第7张

  7. 二次发酵到9分满，图片发的还不够哈，忘记拍九分满的图了。

    家庭版奶油吐司(无水版)的做法步骤图 第8张

  8. 185度°  35分钟，上色加盖锡纸。

    家庭版奶油吐司(无水版)的做法步骤图 第9张

  9. 欢迎微信交流jsnjwm88

小贴士

脱模后还有余温时用保鲜袋裹起来可以保持柔软湿润

标签：奶油 无水 家庭版 吐司

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