火龙果奶香吐司

火龙果一直是小朋友的最爱，营养成分高，颜值又高，当然要和吐司完美结合。这款吐司果肉含量超高，充当中种的保湿作用，口感软嫩，散发着浓郁的果香气息，我非常喜爱。

用料  

火龙果奶香吐司的做法  

1. 配方:2只450g
   
   1、红心火龙果泥  280g
   
   2、鸡蛋 ​        60g
   
   液体含量要根据自己使用的面粉实际情况进行调整，各家面粉吸水量不同。
   
   3、砂糖 ​        70g
   
   4、奶粉 ​        30g
   
   5、高粉 ​        520g
   
   6、盐              3g
   
   7、酵母(干)    6g
   
   8、黄油 ​          40g
   
   

2. 1、将果肉取出，称足份量，用料理机打碎。

3. 2、后油法，将面团揉至完全阶段。

4. 3、冰箱冷藏4℃隔夜发酵至2.5倍大。也可常温发酵，但果肉偏多，面团易粘，不易操作。

5. 4、将面团匀分为6份，滚圆略排气。盖保鲜膜，室温醒20-25分钟，根据室温及面团状态调整时间。

6. 5、进行第一次擀卷。光面向上，擀开后光面向下，向怀中卷起约1.5-2圈。

7. 6、盖保鲜膜，室温醒20-25分钟。

8. 7、进行第二次擀卷。擀开，成长条牛舌状，光面向下，向怀中卷起2.5圈。收口处提前压薄，便于粘合。

9. 8、面团按一个方向，收口处放于底部中心，入模具进行最后发酵，50-60分钟。发酵箱温度30℃，70P，或放于烤箱中，放一碗热水，手摸模具不能烫手。

10. 9、烤箱提前15分钟预热。火:上下火，底层，箱内190℃，略上色盖锡纸，40分钟。温度时间仅供参考，各家烤箱情况大小各不相同。

11. 10、出炉后，放于晾架上，凉透后密封保存，放于阴凉处，常温1天回油，再切片享用。多余需冷冻保存，防止面粉老化，食用前提前取出，常温化冻即可食用。

12. 可最后发酵结束后，根据喜爱，撒少量高粉用刀片割花。