营养健康❗️柔软拉丝❗️最成功胡萝卜吐司做法
今天做一个超营养超柔软拉丝的胡萝卜吐司,非常成功的一个吐司的做法。
用料
面包粉260克,奶粉25克,盐3克,白糖28克,全蛋液20克,牛奶95克,胡萝卜泥108克,黄油20克,干酵母4克 |
营养健康❗️柔软拉丝❗️最成功胡萝卜吐司做法的做法
1️⃣把除了黄油和盐之外的材料倒入厨师机中启动后揉成团。加入黄油和盐继续揉面,待面团能拉出结实的膜就可以了。
2️⃣放入保鲜碗中发酵至两倍大,手指沾少许干粉插入,不塌陷不立即回缩即可。3️⃣面团轻压排气,分割成3等份,滚圆后松弛10分钟。分别擀成牛舌状,两边折向中间,擀成长条状,卷起(两圈半)。收口朝下码入吐司盒中,盖上保鲜膜进行二次发酵。发酵至吐司盒的9分满。
4️⃣烤箱预热至145度,放入吐司盒烘烤40分钟后取出。
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