超柔软白吐司

450g吐司两条

用料  

超柔软白吐司的做法  

1. 除黄油外，所有材料混合均匀。

2. 搅拌初步出膜后加入黄油，继续揉至出手套膜。

3. 基本发酵3小时，2小时翻面。发酵完成后，按模具要求分割滚圆，松弛15分钟。面团比较湿，需要加适量手粉。

4. 整型，150克三个入吐司模

5. 50克9个，做小餐包。

6. 表面刷牛奶蜂蜜水。最后发酵完成后入烤箱，上下火190度，中层，20分钟。

7. 发酵至模具八分满，入烤箱，上下火190度，下层，30分钟。