奶酪葱香面包
用料
高筋面粉 | 250克 |
奶粉 | 15克 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 40克 |
水 | 135克左右 |
馅料 | |
小葱 | 2根 |
香菜 | 3根 |
碎奶酪 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 少许 |
奶酪葱香面包的做法
准备好材料。
除黄油外的材料全部倒入料理机里。
分次加入适量的水分,搅拌面粉至光滑的状态。
加入软化的黄油继续揉至可以拉出薄膜的状态。
将面团揉圆后盖上保鲜膜进行第一次发酵。
小葱香菜清洗干净切碎。
加入适量的奶酪碎、油、盐。
搅拌均匀备用。
面团发酵至两倍大取出排气。
把面团平均分成6分揉圆。
取一面团擀开长舌状。
将下面部分如图按压开贴住案板。
从上面往下对折一下。
左右再往中间对折。
完全卷好成橄榄状将封口捏紧。
反过来轻轻揉一下整理好造型。
依次弄好造型后摆入烤盘,放进烤箱进行第二次发酵。
发酵至2倍大。
用锋利的刀在中间割一道口,稍稍割深一点。
把拌好的馅料装入切开的口子里,烤箱预热180度。
放进预热好的烤箱烤20钟。
中途注意观察,上色满意后可加盖锡纸,面包完全膨胀后葱香味飘满屋,那个香啊!
烤好后取出放晾网上凉透。
闻着奶酪葱香味,一边拍照一边流口水🤤
趁热吃一个,外脆内软,一口咬下去满嘴奶酪葱香味,咸咸甜甜的口感,绝对是我的菜……
真的太好吃了,你也来一个呗😛
小贴士
1、水分根据自家面粉的吸湿度做适当调整!
2、烤箱温度和时间也要根据自家烤箱的特点做适当的调整。
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