柔软的淡奶油吐司,奶香十足,加了葡萄干和蔓越莓,口感更丰富了。
第一次学做淡奶油吐司,用的厨友的方子,成功啦!很好吃😋
用料
不用黄油 | |
高筋面 | 320克 |
酵母 | 4克 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 4克 |
水 | 35克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
淡奶油 | 180克 |
葡萄干、蔓越莓 | 适量 |
柔软的淡奶油吐司,奶香十足,加了葡萄干和蔓越莓,口感更丰富了。的做法
然后揉面团排气,揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发至2-3倍大。
称重,分三等份,松弛15-20分钟
松弛好的面团,擀成长条型,从上至下卷上。再擀成长条型,从上至下卷好。喜欢果蒲的,卷的时候加果蒲。
卷好的吐司坯子放入模具中,烤盘中加开水放下层,烤架放烤盘上,放入模具。开醒发功能,醒发9分满取出,时间大约40分钟。喜欢山型的取出刷蛋液,不用盖模具盖子。如果盖模具的盖子就不用刷蛋液了。烤箱170度预热10分钟,放入烤箱中上下管定时30分钟,要看上色程度,及时遮盖锡纸
出炉啦
网架晾凉,装袋密封保存
瞧瞧这效果
拉丝棒棒哒
做了个两个葡萄干的,一个蔓越莓椰奶的,很好👍吃啊
小贴士
1、吃不完的可冷冻保存,这样保鲜效果好;
2、家里人喜欢😘吃加葡萄干的,所以我加的葡萄干和蔓越莓。大家可以根据自己和家人的口味放果蒲、果酱、核桃仁等;
3、揉面一定要出薄膜,才能有拉丝的效果。
4、烤的时间到了,可以用牙签扎一下,没有沾湿面就烤好了。
-
招牌酥皮叉烧包的做法和图解,招牌酥皮叉烧包怎么做更好吃
如果家里只能做一款面包,那我肯定会选这个酥皮叉烧包。软欧包超软但是甜口的吃多会腻,吐司类的很细腻可是没有肉,感觉太寡淡了一点,青酱火腿披萨类的有肉又是咸的,但是要切才好享用。就只有这个酥皮叉烧包,三口一个的大小正合适,酥到掉渣的酥皮+柔软有空气感的面包+咸...
-
简易法兰西多士,超快速零难度,鸡蛋牛奶面包三位一体的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个法兰西多士准备时间不会超过五分钟,又有鸡蛋牛奶和面包,营养丰富,颜值又高,非常适合时间紧张的学生和上班族。早上起来先打好蛋,把面包放下去慢慢煎,这个时间就可以去洗漱换衣服,等要出门时,营养早餐也好啦。另外也非常适合不喜欢吃鸡蛋/牛奶的小朋友,这个香香脆脆...
-
黑麦盐面包食谱做法大全,超简单的黑麦盐面包做法步骤
打了蒸汽的盐面包,颜值真的高了不少😂记录下配方供自己参考用料高筋面粉280克百合花粉60克黑麦粉60克盐7克糖15克新鲜酵母8克水240克老面(可略)80克黄油20克裹入黄油(有盐)适量盐之花(表面撒)适量黑麦盐面包的做法约64克*12个,235/180度,15分钟,蒸汽3秒,完美!小贴士碎碎念:...
-
柠檬卡士达小面包的做法和图解,柠檬卡士达小面包怎么做更好吃
用料主面团:高筋粉160克低筋粉(可换成高筋粉)40克奶粉16克炼乳25克糖16克鸡蛋液30克水80克盐2克黄油20克干酵母2克柠檬卡士达酱:蛋黄20克低筋粉17克糖20克牛奶140克柠檬汁10克装饰柠檬片:柠檬片9片水120克糖60克酥粒:黄油5克糖粉5克低筋粉10克柠檬卡士达小面包的做法...
相关文章
- 超柔软冰种蔓越莓奶油吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 淡奶油葡萄干蔓越莓小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 葡萄干吐司和奶香吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 打坏了的淡奶油做越蔓莓饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蓝莓葡萄干牛奶吐司 面包柔软/馅料丰富/奶香浓郁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 淡奶油蔓越莓吐司(消耗淡奶油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 牛奶吐司、葡萄蔓越莓吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶香葡萄干吐司-除了软还是软的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 椰奶蔓越莓小方面包 奶香浓郁层次丰富 口感绵软的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶香吐司面包(蔓越莓.葡萄干.红豆馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法