花生酱谷物面包棒
面包1.53W
Grissini,一种美化面包的方法,任何面团都可以做成面包棒,最好是带谷物的乡村面包面团。在意式餐厅常见,做为餐前小食甚至主食食用。
用料
面包粉 | 240g |
玉米粉 | 30g |
熟黑芝麻 | 30g |
花生酱 | 55g |
盐 | 4g |
水 | 190g |
干酵母 | 0.25小勺 |
奶粉 | 12g |
橄榄油 | 12g |
花生酱谷物面包棒的做法
所有原料揉成面团,较湿,机器揉面4~6分钟。冰箱冷藏过夜发酵。
拿出回温半小时,擀成一个长方形面片,沿宽边切成条状。
每根都搓成细长条,两头略粗。
表面喷水,烤箱200度烤20分钟,至表面深色。
小贴士
no tips
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