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鲁邦种咸吐司面包(香草/黑芝麻/黑胡椒)

面包1.49W
鲁邦种咸吐司面包(香草/黑芝麻/黑胡椒)的做法步骤图

9寸磅蛋糕模具25*12*5

用料  

高筋面粉 360克
鲜酵母 6克
粉盐 7克
奶粉 35克
熟黑芝麻 适量
200克
水果酵母液 25克
鲁邦种 90
麦芽精 2-3克
油(黄油/椰子油/玉米油皆可) 25克
以下香料只选一种加入面团中即可
香草膏 10克
现磨黑胡椒 5克(用黑胡椒最好选择黄油揉面)
熟黑芝麻 适量

鲁邦种咸吐司面包(香草/黑芝麻/黑胡椒)的做法  

  1. 提前一天准备鲁邦种或波兰种1:1粉水一小撮干酵母~

    鲁邦种咸吐司面包(香草/黑芝麻/黑胡椒)的做法步骤图 第2张
  2. 揉面一发~

    鲁邦种咸吐司面包(香草/黑芝麻/黑胡椒)的做法步骤图 第3张
  3. 整形进模具二发~

    鲁邦种咸吐司面包(香草/黑芝麻/黑胡椒)的做法步骤图 第4张
  4. 预热烤箱~200度45分钟~

    鲁邦种咸吐司面包(香草/黑芝麻/黑胡椒)的做法步骤图 第5张
  5. 出炉啦~

    鲁邦种咸吐司面包(香草/黑芝麻/黑胡椒)的做法步骤图 第6张
  6. 等15分钟面包温热不烫手了再切片~直接冷冻保存~吃的时候无需解冻微波炉加热一分钟即可~

    鲁邦种咸吐司面包(香草/黑芝麻/黑胡椒)的做法步骤图 第7张
  7. 特写顶部脆皮~

    鲁邦种咸吐司面包(香草/黑芝麻/黑胡椒)的做法步骤图 第8张
  8. 揉面经常会有一些面絮~不要浪费擀成面片给面包做个装饰~

    鲁邦种咸吐司面包(香草/黑芝麻/黑胡椒)的做法步骤图 第9张