萌甜小点 | 小熊蛋筒面包

超可爱的小熊躲在蛋筒里！制作材料简单，只需要等待发酵和成型，在烤箱烤制即可！

用料  

萌甜小点 | 小熊蛋筒面包的做法  

1. 在碗中放入材料【A】中除了牛奶以外的所有材料混合好，最后加入温牛奶。快速搅拌，这时会加速酵母活性化，看到起泡后即可。

2. 加入【B】中的所有材料，搅拌均匀。

3. 取出面团揉面，揉好后放回碗中盖上保鲜膜发酵40分钟。面团膨胀至原来的2倍即可。

4. 准备好蛋筒，固定在布丁模里。

5. 用手指按压测试面团发酵程度，发酵好后从碗中取出。

6. 将面团均分为6份，搓成圆形，盖上拧干的湿毛巾醒发10分钟。

7. 十分钟后，将醒发好的的面团中取出两小团搓圆做耳朵，剩下的面团做成水滴形，尖的一面朝下放入蛋筒中。

8. 放上耳朵，尽量左右对称，可以用牙签在里面固定。

9. 在蛋筒上盖上保鲜膜，进行二次发酵（约30分钟）。烤箱预热180度。

10. 放入面包后将烤箱调至150度，烤10分钟。盖上铝箔继续烤20分钟。

11. 烤好后取出冷却，用巧克力酱画上眼睛和鼻子，放上彩米粒等装饰。

小贴士

真是太可爱了，小熊的表情和脸可以根据自己的喜好来勾花，头顶也可以放上自己喜欢的装饰哦。

*使用北海道高筋粉最佳