毛孩纸营养棍棍面包
我家毛孩纸特别喜欢亨利玉米片,还喜欢长条形状的玩具。毛孩纸的爱,要好吃还有营养,所以特地做了这款面包给她们当点心。记录记录~
用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦面粉 | 50克 |
鸡蛋液 | 25克 |
蒸熟的南瓜 | 120克 |
玉米片(低糖) | 30克 |
清水(可酌情增加) | 50克 |
酵母 | 3.5克 |
表面装饰 | |
鸡蛋液 | 适量 |
毛孩纸营养棍棍面包的做法
用的亨利低糖🌽片
用的粉粉
称量好食材
除玉米片,将所有食材揉成一个均匀的面团,稍稍扩展阶段(揉的时候感觉有弹性即可)
加入玉米片
揉均匀(用巧劲哦,玉米片脆脆的,断裂会觉得割手),收圆入盆,盖上保鲜膜,发酵到两倍大
如图
用排气擀面杖将其排气
等分成十份,滚圆,醒发15分钟
取一个小面团,用手压扁
用擀面杖擀成长舌形状
由上至下卷起成长条形
依次完成全部小面团,摆放在铺好锡纸的烤盘里,因为有玉米片儿,所以擀卷的时候要有耐心哦~
送入烤箱发酵至两倍大,完成后取出,预热烤箱,上火180度,下火170度。表面刷上鸡蛋液
送入烤箱,上火180度,下火170度,15分钟,转上火200度,再五分钟,表面稍稍上色即可
完成后取出,撕去锡纸,放到晾架上晾至手温
装入保鲜袋,扎进带口儿
内部组织,很松软哦~
🐶:现在凌晨12点多了,麻麻还拉人家起来尝尝看,啊呜啊呜~~哎呀、这么好呲,啊呜~再来一口好了,啊呜啊呜~全给我吧!
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