一发温莎面包-小美版

一发面包想做就做

用料  

一发温莎面包-小美版的做法  

1. 将面团部分除黄油外，全部放入主锅,30秒速度3到6混合，3分钟揉面，放黄油继续揉面3分钟。

2. 取出面团，滚圆盖保鲜袋松弛10分钟

3. 平均分成9份，滚圆松弛5分钟

4. 擀成长方形，从长边卷起整形，搓长，放入三能金盘（底部铺上油纸）

5. 刷黄油，放入烤箱，一碗热水，38度发酵大约30分钟，面团明显变大。

6. 表面撒糖粉，烤箱预热180度，中层，15分钟，中途烤盘掉个继续烤，颜色深中途可以盖锡纸。