无黄油拉丝面包

用料  

无黄油拉丝面包的做法  

1. 1⃣️鸡蛋➕30糖搅拌
   2⃣️面粉➕酵母搅拌，和⬆️一起搅拌，在➕油
   3⃣️揉搓成手套膜
   4⃣️醒发1小时左右，2倍大就可以，中间凹一个洞不塌陷不回弹
   5⃣️放入葡萄干，排气。分成4块揉好赶成椭圆形，卷卷，在赶成椭圆形，在卷卷放入模具，醒发2.5倍大，大概一小时
   6⃣️刷上蛋液，150上下火25。