美味佳肴馆海星面包
面包8.57K
用料
| 高粉 | 200克 |
| 老面 | 100克 |
| 天然酵种 | 50克 |
| 枫糖浆 | 15克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 60克 |
| 水 | 70克 |
| 肉桂粉 | 3克 |
| 黄油 | 15克 |
海星面包的做法
除去黄油和盐所有原料混合浸泡30分钟
加入盐揉至扩展阶段
加入黄油揉不到完全阶段
室温发酵2个半小时，1小时的时候折叠翻面
整形，参照小德的南瓜哈拉
二发5小时，表面抹蛋液，175度35分钟
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