橄榄形酥香大面包

用料1 

用料2 (奶酥面糊)

橄榄形酥香大面包的做法1 

1. 除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性

2. 加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大（我是把揉好的面团放米酒机里面完成发酵的）

3. 排气，分割6等份。室温松驰20分钟

4. 取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起

5. 稍微滚长一点依次做好六个，排入烤盘

6. 最后第二次发酵至2倍大

7. 刷蛋液，把奶酥面糊装裱花袋子里面，十字交叉挤在面包坯上面

8. 烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟，看着面包上色后加盖锡纸哦

橄榄形酥香大面包的做法2 

1. 黄油室温软化，加入糖粉拌均。再搅打成松发状

2. 筛入低筋面粉拌成面糊状即可