纯素热狗面包“手揉版”

Homemade Vegan Hot Dog Bun 天然、无添加任何化学成分纯素热狗面包! 健康美味不设限！随时想到随时都能动手做! 纯素食主义者也能享受!

无添加人工香料，让面包更美味、更好操作！面包保持Q软有弹性!
掌握好这道基础素面包方子就可以任意更换风味与口感，烘烤出各种美妙滋味的面包。

全球越来越多人因为友善动物及爱护地球环境而加入素食行列。但是对于面包来说，使用“奶素”及“全素”与概念却非常困难。因为改变面包的主要原料时，面包的口感与质地也会因此改变，如何保留Q弹的口感、维持美味程度????没问题这道基础素面包方子，保留面包Q弹的口感和美味。

没有热狗面包模也没关系! 把面团放入已涂油的烘盘里也可以。

只要掌握好这几个原则，就能够轻松做出美味的纯素面包！让纯素主义不再是那么的遥不可及! 一起走入素食的新食代，让我们一起爱护地球、友爱动物吧！

只学会这道基础素面包方子，想怎么搭配，可以依照个人喜好选择, 喜欢什么、想吃什么简单几个步骤轻松搞定，丰富的变化更能讨家人的欢心。

自制糖浆

用料  

纯素热狗面包“手揉版”的做法  

1. 准备所有食材

2. 准备37度温水

3. 在大容器中放入 270 g温水

4. 放入90 g有机蔗糖

5. 放入 10 g酵母

6. 将有机庶糖和酵母拌搅至完全溶解

7. 放入500 g高筋面粉

8. 加入半小匙盐

9. 放入80 g橄榄油

10. 以大木勺确实搅拌成面团

11. 面团放在桌上放点面粉

12. 揉至成面团

13. 揉至富弹性面团

14. 将面团切成一半

15. 再将面团分切

16. 切成90 g小面团

17. 滚圆，将小面团揉成馒头形状

18. 盖上布放静置10分钟

19. 将热狗面包模涂上油备用

20. 把面团按薄

21. 把两边往中间给折叠一下,按薄

22. 把接口再用手轻轻捏严

23. 再稍微整理一下外形

24. 将面团上面收口朝下,放入热狗面包模

25. 盖上布

26. 放入密闭烤箱

27. 发酵45分

28. 用喷水器喷一点水

29. 送进预热190度的烤箱

30. 烘烤12-15分钟

31. 涂上自制糖浆

32. 当纯素热狗面包充分冷却后就要及时进行包装，防止面包的水分过分损失，防止面包老化

33. 刚烤好的松软口感纯素热狗面包最好吃

34. 将基础素面包方子做了这道纯素香肠面包卷，请留意下一篇

35. 还将热狗面包做了这道原动漫中的经典美食，称霸夜市的日式【日本素炒面面包】请留意下一篇

小贴士

如果不喜歡太甜面包，有机蔗糖就放60g