黄腊丁鱼汤
菜谱2.45W
黄腊丁鱼是熬鱼汤的首选食材,熬出的鱼汤肉多,刺少,汤鲜,味美,我想是吃货都不会拒绝这道人间美味。
用料
黄腊丁鱼 | 4条 |
盐,白胡椒粉,味精,葱花 | 适量 |
玉米油,老姜沫 | 少许 |
黄腊丁鱼汤的做法
把鱼清理干净,沥干水。锅烧热,放少许油,有六成热时,倒入姜沫爆香。
立刻放入鱼小火慢煎至两面微黄,倒入高汤,放胡椒粉,先大火熬开,后小火继续熬,至到汤白为止。
放盐,再熬几分钟,最后放入味精,葱花就行了。
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