美味佳肴馆啤酒面包 Beer Bread
啤酒面包这个名字，一听起来是不是很可怕？其实并不是。啤酒自带的香味在烘焙后成为增香剂，而酒精在烘焙的过程中已经挥发了。啤酒面包不需要揉出膜，做法和司康其实很相近。啤酒面包搭配compound butter（自己调制的不同口味的黄油）最为好吃。
用料
| 啤酒 | 1瓶 12oz |
| 普通面粉 | 385克 3 cups |
| Baking Powder 泡打粉 | 14克 1 tablespoon |
| 红糖 | 40克 |
| 黄油 | 57克 4 tablespoons |
| 食盐 | 3克 |
啤酒面包 Beer Bread的做法
准备所有原材料、图中是两份。
![啤酒面包 Beer Bread的做法步骤图 第2张]( "啤酒面包 Beer Bread的做法步骤图 第2张")
混合所有分类至均匀
![啤酒面包 Beer Bread的做法步骤图 第3张]( "啤酒面包 Beer Bread的做法步骤图 第3张")
加入啤酒
![啤酒面包 Beer Bread的做法步骤图 第4张]( "啤酒面包 Beer Bread的做法步骤图 第4张")
混合均匀即可，不需要翻拌，也不需要过度揉捏
![啤酒面包 Beer Bread的做法步骤图 第5张]( "啤酒面包 Beer Bread的做法步骤图 第5张")
将面糊放入模子中，撒上融化的黄油（制造脆脆的面包表面）
![啤酒面包 Beer Bread的做法步骤图 第6张]( "啤酒面包 Beer Bread的做法步骤图 第6张")
375华氏度15-20分钟。出炉晾凉即可～超级香～
![啤酒面包 Beer Bread的做法步骤图 第7张]( "啤酒面包 Beer Bread的做法步骤图 第7张")
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