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手撕吐司面包(巧克力+原味)

面包1.6W
手撕吐司面包(巧克力+原味)的做法步骤图

用料  

高筋面粉 280克
鸡蛋液(蛋清) 45克
牛奶 130克
酵母 5克
细砂糖 50克
黄油(或橄榄油) 45克
5克
奶粉 10克

手撕吐司面包(巧克力+原味)的做法  

  1. 将除黄油和盐以外的料先放液体再放固体依次放入,混合。我用小美,以30秒3-5档逐步混合,再以揉面模式2分30秒揉面。

    手撕吐司面包(巧克力+原味)的做法步骤图 第2张
  2. 放入黄油、盐,再揉面5分钟,揉后分成三等份,用保鲜膜盖上配20分钟

    手撕吐司面包(巧克力+原味)的做法步骤图 第3张
  3. 再排气,揉团再醒20分钟

    手撕吐司面包(巧克力+原味)的做法步骤图 第4张
  4. 刷上料,将面包卷好入模具

    手撕吐司面包(巧克力+原味)的做法步骤图 第5张
  5. 烤箱温度35度左右,发35分钟-50分钟,发7-8分满即可

    手撕吐司面包(巧克力+原味)的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱预热150度后,放入烤35-45分钟,出炉放凉即ok

    手撕吐司面包(巧克力+原味)的做法步骤图 第7张
  7. 好吃,松软

    手撕吐司面包(巧克力+原味)的做法步骤图 第8张

小贴士

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