不用揉手套膜的发面饼也很好吃（电饼铛版）

今天要做的是不用高筋面粉，不用揉手套膜，不用烤箱的发面饼，口感类似于烤得较久水分少的面包。

用料  

不用揉手套膜的发面饼也很好吃（电饼铛版）的做法  

1. 将所有材料混合，面粉醒发至两倍大取出揉搓排气，揉揉揉，多揉肯定没错。       ！！！这里告诉大家一个醒发的技巧，将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温热的水中发酵（切记水不能太烫，一点点烫手就可以），我喜欢放电饭锅里，这样发的超级快！！！

2. 分成八个大小均匀的面团，避免粘手可以撒些干面粉。

3. 借助擀面杖近一步更好的排气，这样口感会更好，然后揉成想要的形状

4. 放在电饼铛上，电饼铛上不用放油，盖上盖子进行二次发酵，醒发至1.5倍大小，拿起来轻飘飘的就是发好了

5. 发好之后用小火慢慢的烤，没有大小火的电饼铛，可以开一会热了就关掉让火候不要太大，如此循环开关，以免烙焦。多翻多烙，每次翻面烙三分钟左右，烙的过程中盖上盖子。烙到外皮酥脆，侧边也要是硬的就差不多了，如果不确定就多烙一会，闷一会。

6. 烤好晾凉后，放在保鲜袋里能储存3-7天，想吃随时拿出来。

小贴士

这里推荐放白糖，家里红糖实在太多了才放的红糖喜欢甜可以多放糖。油可以用花生油、玉米油都可以。一定要小火，小火，小火！
烙的时候不用放油！