自制希腊酸奶(面包机版)
我也是第一次做就成功啦
用料
全脂牛奶 | 1升 |
乳酸菌 | 一小袋(我用的是川秀牌) |
工具 | |
电动打蛋器 | |
不锈钢盆 |
自制希腊酸奶(面包机版)的做法
首先把盆,打蛋器,塑料盒子(盒子容量是280g)都用热水消毒备用
倒入一点牛奶再放乳酸菌
用打蛋器打均匀
之后剩下的牛奶都倒入盆中,打1-2分钟打均匀,没有电动打蛋器的可用消毒的筷子也可以
把牛奶分装在塑料盒里,也可以用其它容器,感觉这样食用更方便
把面包机的搅拌棒拿出来
放入毛巾铺平
把盒子一个个放好盖盖
我用的是ACA面包机发酵功能时间设定6小时
经过一夜酸奶做好啦怕,到此步骤就是我们平时喝酸奶根据自己口感加减糖量
准备筛网下面放个小盆
筛网上放双层纱布
把刚才的酸奶倒上去,这样乳清就漏下来啦,乳清不要扔掉可以做面包用
最后希腊酸奶就完成啦,我配上草莓酱和奥利奥饼干碎非常好吃
小贴士
1.大家看见我的酸奶一直没有加糖,是的糖可以在最后家根据个人口感可适当加减糖用量,提前放做出来的酸奶会有的稀还有点酸。
2.所有用具必须消毒,如果不消毒干净会导致酸奶失败哦。
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