自制酸奶(面包机版)
最近用面包机做了多次酸奶,味道和口感都不错,而且做法也挺简单。试了几种牛奶、酸奶、糖用量的不同配比,个人比较喜欢这款,记录一下。
用料
牛奶 | 500毫升(大约520克,不同品牌的牛奶略有差异) |
酸奶 | 60毫升(大约60克) |
糖 | 15克(可按照自己的口味增减) |
自制酸奶(面包机版)的做法
取下面包机的搅拌叶片,把面包桶和要用到的碗筷等用具都用开水烫一下。
15克白糖,加入少许牛奶,用微波炉稍微加热一下,搅拌至糖融化。(不加热也可以,就是糖化得慢一些)
牛奶、酸奶、融化了的白糖倒入面包桶,搅拌均匀,放入面包机。选择酸奶功能,按下启动键。
8个小时以后就可以吃上美味的酸奶啦。
小贴士
1、这款酸奶只有很淡的甜味。喜欢甜的就多加点糖,需要控糖的就减糖或不放糖。
2、自制酸奶一定要放冰箱冷藏室保存,两三天内吃完,以免坏掉。
3、自制酸奶可以作为下次做酸奶的原料。
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