鲜奶吐司面包Milk Toast

不用面包机也能制作的松软鲜香的面包。
参考

用料  

鲜奶吐司面包Milk Toast的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 将糖，盐和土豆粉加入面粉中拌匀。

3. 面粉加入开水搅匀，搅成雪花状。

4. 牛奶用微波炉加热30秒至温热，倒入酵母搅拌化开。可选加入香草液。倒入面粉搅匀。
   

5. 鸡蛋磕入面粉容器中，搅拌均匀成面团。用手从边上往里按压。

6. 面呈很湿润黏糊的状态，盖上盖子醒面20分钟。

7. 加入化成液体的黄油。

8. 用手从外往内抓面挤压揉匀。过程大概有6分钟。然后盖上盖醒面60分钟。

9. 将手沾上面粉，按揉面团排气。大概2分钟。用手将面团拽成三等分的小面团。

10. 将面团擀薄，折叠。然后擀出片。重复2-3次。

11. 最后将面片一边擀薄，用手轻轻卷起来，然后将两边推平。做成一个长圆形，光面朝上，放入吐司烤盘里。

12. 将放入烤盒的面团盖上保鲜膜静置45-60分钟。面团会发酵长大。

13. 打散一个鸡蛋，将蛋液薄薄地刷在面团上。放入烤箱里在375度190摄氏度烤制金黄，大概30-35分钟。

14. 烤盒取出后放置几分钟然后将面包倒出来。香甜柔软的自制面包可以开动了。