美味佳肴馆面包机全麦吐司波兰种
面包2.52W
方子来源于一次错误的投料，然而意外的柔软好次。生完孩子时间就不是自己的了，只能面包机出品了。记录下免得忘了
用料
| 波兰种 | |
| 水 | 87.5克 |
| 高筋面粉 | 87.5克 |
| 酵母 | 0.3克 |
| 主面团 | |
| 全麦粉 | 70克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖 | 15克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 盐 | 3.5克 |
| 酵母 | 0.6克 |
| 高筋面粉 | 105克 |
| 橄榄油 | 13克 |
| 水 | 90克 |
面包机全麦吐司波兰种的做法
制作波兰种，
制作主面团，可放果料50左右。执行一个面包机全麦吐司程序
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用料中种：高筋粉260g鲜酵母10g糖20g蛋白70g牛奶100g淡奶油50g主面团：高筋粉260g糖40g盐5g鲜酵母10g奶粉40g牛奶90g炼乳30g淡奶油50g黄油30g50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！的做法先制作中种面团，中种部分所有材料倒入厨师机先慢速搅拌至无干粉状态再开快速，搅拌...
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