自制猪肉酥（柏翠9709面包机版）

宝宝不肯吃肉 又不爱吃绒绒的肉松
老母亲被逼无奈亲自下厨做猪肉酥
一斤猪里脊做了两罐猪肉酥
宝宝很爱吃  辛苦总算值得

用料  

自制猪肉酥（柏翠9709面包机版）的做法  

1. 里脊洗净，除去筋膜，横切成3.5cm左右宽度，再切成小块
   

2. 冷水入锅，放入葱、姜、料酒，焯水，
   出锅热水冲洗干净

3. 热水入锅，放入葱，姜，料酒
   开启炖的模式（高压锅、电饭煲、砂锅都可以）水不要太多，稍稍没过肉就可以了，炖到筷子可以轻松插入
   我用砂锅炖了1个小时，炖了30分钟的时候把胡萝卜、洋葱、南瓜放进去

4. 炖好之后把肉和胡萝卜夹出来放晾网上沥干，洋葱南瓜用筛子捞出沥干

5. 把肉和胡萝卜放入保鲜袋里，用擀面杖敲扁

6. 撕成丝放入面包桶，再放入洋葱、南瓜，依次放入盐、糖、生抽、蚝油、玉米油

7. 面包机开启肉松程序（1个小时）
   我一般都是2个程序完成
   第2个程序的时候要看着，手动翻一下，因为下面的温度高，上色会比较深
   不一定要等程序结束，状态到了就👌了

8. 冷却后装罐密封保存就可以啦
   我是室温保存的，吃了2个星期，再长就不知道啦😉

9. 这次做了海苔芝麻口味的
   程序结束前20分钟放入海苔和芝麻