酥脆猪肉松 柏翠8500面包机
买了个面包机,试图从厨渣进化为厨神。从简单的做起,那就来一款肉松吧✌️
用料
瘦肉 | 500g |
葱姜 | 少许 |
黄酒 | 15g |
美味鲜酱油 | 30g |
糖 | 15g |
盐 | 4g |
植物油 | 30g |
酥脆猪肉松 柏翠8500面包机的做法
瘦猪肉切丁,浸泡出血水,切得越小,做的肉松越细,切的大块,做出来就是一条一条的
丢进高压锅,加葱姜片,水没过肉,少许黄酒,大火上气,小火焖20分钟后关火。
捞出后晾凉
擀面杖无情的碾压(没有保鲜袋就直接碾压),压成片状
片状大约是这样,随意看看咯
把调味料丢进面包机
肉也丢进去,开工
柏翠8500的程序是:先用和面5分钟,再翻炒80分钟。炒完刚刚好。据说用果酱程序也是80分钟,我没有试过。
最后就是酱紫滴,晾凉装盒,是酥脆的肉松,口感很好,配白粥绝配✌️
小贴士
看过很多方子
有些写的是一勺…两勺…
比较怕这样的,因为勺子多大…好抽象😢
这个方子,咸淡适合成年人
早饭配白粥,一口一口停不下来
如果做了是给小宝贝
请适量减少酱油或者盐还有黄酒就算了吧😄
还有许多方子
说可以放白胡椒粉、五香粉、孜然粉
我觉得随意
但是要记得
加那些粉的时候
适量减少盐或者酱油
不然,很咸
就不健康啦
祝大家都吃的,酥脆的肉松
大爱
厨渣交流微信S36971413
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