Mochi Cheese Puff﹡麻糬軟心芝士泡芙
如果你喜歡大福,芝士,泡芙 那就準備材料吧
圖片、翻譯自:
用料的量是12个迷你泡芙
注:cup是烘焙称量标准杯 1cup ~ 236ml毫升
用料
大鸡蛋 | 1 |
橄榄油 | 1/3 cup |
牛奶 | 2/3 cup |
木薯淀粉 | 1+1/2 cup |
马苏里拉芝士 | 50 g |
帕尔玛干酪 | 50 g |
Mochi Cheese Puff﹡麻糬軟心芝士泡芙的做法
将烤箱预热到200C
将所有材料放入搅拌机,低速打匀。如果打算提前做好混合工作,混合物可以在密封的容器里冷藏存放5天。当然新鲜的最好啦
在迷你泡芙模具表面抹油(如果用的是硅胶模具就掠过这一步)。将混合物等分放入模具中
放入预热好的烤箱烤20分钟,直到泡芙表面金黄
撕开泡芙可以看到芝士和麻糬的拉丝~~~
放在密封盒子里室温可保存两天。但是我可以保证他们在那之前就会被吃光
小贴士
为了方便购买材料,
马苏里拉芝士的英文是:mozzarella cheese
原菜谱里马苏里拉芝士可以换成同等重量的切达奶酪:cheddar cheese
帕尔玛干酪的英文是:parmesan cheese
Mochi就是台湾人讲的麻糬,也就是木薯淀粉做成的。Mochi很弹牙,做成甜食口感很好。经常吃的日本大福就是用mochi做的。
材料里加适量的糖味道会更好!
这个菜谱是由巴西奶酪面包(Brazilian Cheese Bread)演变而来,做法非常简单,但好吃到原菜谱作者的成品在她收拾完杂物前就被孩子们消灭掉了。
Enjoy
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