肉嫩多汁的薄脆底披萨
很简单的制作过程 完全自制~无需揉面噢
用料
马苏里拉芝士碎 | 30克 |
中筋面粉 | 适量 |
水 | 克 |
牛排/厚牛肉条 | 120克 |
玉米淀粉 | |
生抽 | 2勺 |
青椒 | 半个 |
番茄 | 半个 |
番茄罗勒酱/披萨酱/番茄罐头自制 | 适量 |
五香粉/辣椒粉/黑胡椒粉 | |
老抽 | 1勺 |
肉嫩多汁的薄脆底披萨的做法
我的做法:面粉加水 调成面糊糊 平底锅烧热 像烙饼一样 摊的皮要稍微厚一点 0.3cm 不然烤熟就偏硬
或者: 揉一定量面团 发酵时间随意 我就等了15分钟 用擀面杖把皮擀薄 我喜欢吃薄底 比较脆噢 放到平底锅里 加油/不加 煎到饼底变脆牛排切成短肉条 用蒜末五香粉辣椒粉加生抽腌半小时
再加玉米淀粉 等待一会儿 青椒条入油炒香 加入牛肉翻炒 最后老抽收汁烙好的饼底刷上番茄罗勒酱(对就是那个没用完的意面酱)
铺好马苏里拉芝士碎 摆好牛肉青椒
切一些番茄丁 中间很多汁的不要 皮朝下
然后再撒芝士碎 最后点缀下黑胡椒粉烤箱200度15min 就可以吃到脆底肉嫩汁水丰富的pizza了~
此配方份量为 平底锅大小两张pizza~
配咖啡 精致下午茶哈哈哈
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