九寸披萨
大人小孩都喜欢的哦~~~
用料
饼底 | |
高筋粉 | 120克 |
干酵母 | 1.5克 |
糖 | 10克 |
水 | 70克 |
黄油 | 10克 |
馅料 | |
自备食材 | 适量 |
九寸披萨的做法
所有材料(除黄油之外)混合在一起,揉成团,把黄油揉进去,将面团揉的表面光滑,放进盆里发酵,等面团发酵到原来的两倍大,手指蘸粉戳进去不会回弹,就发酵完毕了。
将发酵好的面团,压扁排挤空气,揉成团醒面十分钟,醒面结束,将面团擀成九寸大小,放进披萨盆(放进之前把披萨盆抹油),用叉子将面饼扎洞。
抹上披萨酱或者番茄酱
先撒芝士和洋葱,再放上准备好的食材(食材从大到小摆放)。
最后再撒上一层芝士,把饼边都抹油,预热烤箱190℃,预热完,放进烤箱。烤箱上下温度190℃,15分钟。
等芝士化了,略略上色,香喷喷的披萨就烤好喽。
小贴士
1,披萨最好用马苏里拉芝士,可以拉出丝儿的。
2.这个披萨的原材料的量可以做两个六寸的披萨,我们喜欢吃薄底的,所以做成了九寸的。
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