新手的简单的中国披萨
时隔4年,卷土重来!
酥脆好吃!
不用烤箱,煎也可以!
特别适合新手学发面,因为它死面也可以做!
用料
盐 | 一点点 |
水 | 170克 |
面粉 | 400克 |
油 | 15克 |
酵母 | 3克 |
馅料部分 | |
猪肉 | 250克 |
耗油 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
白胡椒粉 | 2勺 |
五香粉 | 3勺 |
鸡精 | 一点点 |
酱油 | 1勺 |
砂糖(可不用) | 2勺 |
花生碎(花生酱代替也可以) | 适量 |
萝卜或榨菜 | 适量 |
香葱(必需灵魂) | 2根 |
新手的简单的中国披萨的做法
和面:
1.水溶解酵母,盐
2.依次把面粉,水溶液,油加入盆中
3.揉面一段时间后,粘手加粉,干手加水
4.保鲜膜封盖,常温发酵2倍大
新手咱们不怕,死面也可以做,揉软一点就好馅料:
1.把猪肉,小葱,榨菜剁碎
2.加入料酒,酱油,白胡椒粉,五香粉,耗油,砂糖,鸡精,花生碎。(注意榨菜本来有咸味)醒面:
1.面团醒面10分钟
2.分成8个小面团,加油继续醒面20分钟
3.逗逗狗✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。放馅
看视频!
(感叹现在的下厨房真好,以前还得思考怎么用文字描述动作)包馅
看视频家用烤箱:预热,然后180度15分钟,再改200度5分钟
嵌入式烤箱:预热,200度20分钟
没烤箱的:锅里加油,大火热油,小火煎到金黄这是煎的
小贴士
没啥需要注意的,注意被番薯哥哥吃掉╮(‵▽′)╭
新手不懂醒面,预热那些,自己百度一下吧。
欢迎大家看看我以前的菜谱,以照顾新手为主。
-
如何做肉松佛卡夏好吃 肉松佛卡夏烹饪方法大全
为了弄清意式和美式披萨🍕的区别,翻阅了一些资料,感觉意式披萨更健康,希望大家在疫情封控的日子里过得有声有色,生活原来也是很好玩的💃用料高筋面粉350克盐5克酵母5克水260ml玉米油35克土豆300克小番茄若干盐适量胡椒粉少许迷迭香根黑胡椒勺面克肉松佛卡夏的做法...
-
薄脆金枪鱼大虾披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
很爱吃棒约翰的魔法海鲜披萨,可惜家里没有芥末酱,所以只做了海鲜披萨,一直觉得金枪鱼放在披萨里是最好吃的!薄脆和传统披萨的区别只在与面皮的厚度而已,但是薄脆的口感更好!这个是十寸的量,不过面皮有点太薄,大家可以适量增加面粉用料高筋面粉(饼皮)100g低筋面粉(饼皮)15g...
-
经典意大利披萨Margherita的烹饪做法,大厨教你详细做法
我和儿子都爱吃披萨,疫情期间出不了门,经常在家做,不过我做的都是厚底披萨,虽然也好吃,但是总觉得差了点啥。在玉米地的好处是油管随便看,在看了几十个意大利披萨的视频之后,我现在可以轻松做出经典意式薄底披萨,松脆可口,完胜在店里吃的,因为自己给的料多。独乐乐不如众...
-
披萨全自制攻略(8寸版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
写给疫情认识的可爱姑娘~٩(❛ัᴗ❛ั⁎)还钓了一条鱼给我,厉害了妞用料盐(饼皮)1.5克高筋面粉(饼皮)110克糖(饼皮)2.5克酵母(饼皮)2.5克油或黄油(饼皮)(菜籽油等味重的不行)10克水或牛奶(饼皮)60-70克番茄中等大小(披萨酱)1个洋葱(披萨酱)1/5个大蒜(披萨酱)1-2瓣盐(披萨酱)0.5-1.5克...