超薄披萨(松下面包机揉面)
用料
面团 | |
高筋面粉 | 80克 |
低筋面粉 | 20克 |
橄榄油 | 1克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 1克 |
披萨酱 | |
番茄(去皮切碎) | 1只 |
番茄沙司 | 适量 |
洋葱 | 1/4个 |
牛肉糜 | 80克 |
披萨馅料 | |
彩色椒(切小块) | 适量 |
培根(切小块) | 三片 |
萨拉米 | 8-10片 |
蘑菇(切片) | 3-4个 |
黄波芝士(切小块) | 适量 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
马苏里拉大雪球(切小块) | 一个 |
喜欢的材料都可以用 |
超薄披萨(松下面包机揉面)的做法
1. 锅烧热后倒入适量油,倒入洋葱炒香,倒入牛肉糜翻炒,加入一点点料酒,倒入番茄碎翻炒均匀后加入番茄酱,小火翻炒注意不要烧焦。
尽量烧成糊状不要有多余水分,完成后取出放凉。1. 面团材料全部倒入面包机,选择12饺子皮功能档,至少反复2-3次。
2. 揉好的面团放入容器,盖上保鲜膜放入冰箱,低温发酵至少1小时。
3. 取出发酵完成的面团,排气搓圆后盖上保鲜膜进行二次发酵。(30分钟左右,手指戳下去没有回弹就可以了)
4. 在案板上撒上少量高筋面粉,把二次发酵完成的面团慢慢的擀成10寸左右的面皮。1. 烤箱预热220度
2. 把面皮放入烤盘,用叉子在面皮上均匀的戳出数个小洞。
3. 均匀涂满披萨酱
4. 撒上一层马苏里拉芝士碎
5. 把准备好的材料一次铺在上面,过程中撒上黄波芝士
6. 在最上面撒上马苏里拉大雪球和马苏里拉芝士碎,看个人喜好可以多放或者少放。
7. 烤箱220度,15-20分钟(每个烤箱温度稍有不同,自己调整就好)
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用料普通中筋面粉100克(做卷边乱多50克其实调料按比例加量)盐1克普通无味油5克酵母1克披萨酱1勺马苏里拉芝士150克温水63克培根8片(可以按个人口味变动)玉米粒30克(如:换成焯水口蘑,黑橄榄,彩椒,西红柿……)豌豆粒30克(可以按个人口味变动)虾仁5个(可以按个人口味省略)披萨(9...
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