黑椒鸡肉口蘑香肠双拼披萨➕自制超简单披萨酱
这几天特别想吃披萨,但是外卖到家口感总是不好了。而且我是超级芝士控,自己做可以控制量。这个披萨超级快手,推荐给新手。
用料
鸡胸肉 | 100克 |
辣味香肠 | 一只 |
猪肉肠 | 1只 |
口蘑 | 2个 |
青椒 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
蕃茄酱 | 30克 |
番茄膏 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
黄油 | 适量 |
冷冻披萨胚 | 1个 |
披萨草 | 适量 |
芝士粉 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 大量 |
玉米 | 适量,可不加 |
小番茄 | 适量,可不加 |
胡萝卜 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
黑椒鸡肉口蘑香肠双拼披萨➕自制超简单披萨酱的做法
简单版快手披萨酱,黄油适量,微热后加入四分之一洋葱切丁,口蘑一个切丁,翻炒。口蘑发蔫后加入蕃茄酱30克,番茄膏10克。番茄膏蕃茄味更浓,没有可不加。番茄膏浓的话可少加水,一定要少,太稀渗披萨胚。 这个量正好够一个9英寸的披萨底,不多不少。
辣味香肠和黑猪肉香肠切片,和适量洋葱口蘑炒香。如果嫌油,香肠可以蒸熟。
鸡胸肉切丝,炒熟。加入胡萝卜丁,黄瓜丁,青椒丝翻炒。加适量黑胡椒,生抽,盐。备用。
冷冻披萨胚无需解冻
模具刷少量油防粘
准备自己喜欢的香料,披萨草就是牛至。没有可不加。
马苏里拉芝士提前化冻
在披萨胚上抹匀披萨酱,撒上香草。铺上一层薄马苏里拉芝士。
两种菜色各一半铺匀。
再撒上大量马苏里拉芝士,马苏里拉拉丝好。最后撒上玉米粒,小番茄。我喜欢吃干口的小番茄,喜欢多汁的可以压在马苏里拉下面。玉米小番茄都不加也无所谓,提升口感。最后撒上芝士粉,加强芝士味,没有也可以不加。
上下火200度20分钟。看芝士上色程度可适量加时间。我的烤箱温度高,芝士有点焦了。
小贴士
这款披萨很快手,就是材料多,为的是口感营养丰富。嫌麻烦可以自己调整材料。总体不要用太多水的蔬菜就可以。榴梿泥,水果罐头,黑椒牛柳,或者只有奶酪和香草都可以。发挥你的想象力吧。
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