牛肉芒果双拼披萨
用料
牛肉 | 200克 |
马苏里拉 | |
青红椒 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
糖 | 少许 |
牛奶 | |
盐 | 少许 |
酵母 | 少许 |
番茄 | 1个 |
胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 少许勺 |
淀粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
芒果 | 半个 |
蚝油 | 1勺 |
披萨草 | 适量勺 |
牛肉芒果双拼披萨的做法
面粉、鸡蛋、酵母、盐,牛奶,揉成面团(这次没有称重量,全凭自己手感添加)
醒20分钟,继续揉一下
分成3等份,揉圆,压扁,用擀面杖擀薄,我们喜欢吃薄底的,所以擀的比较薄,用叉子戳一些洞,盖上保鲜膜,醒发30分钟左右。
放入烤箱低火烤5分钟洋葱、青红椒切丝,芒果切丁,西红柿用水烫一下去皮,切碎,洋葱少些切碎,牛肉切小片,用盐,生抽,料酒,黑胡椒,淀粉拌匀备用
炒披萨酱,家里没有番茄酱,所以用了新鲜番茄,锅中放油烧热,加入洋葱沫,炒出香味,放入西红柿沫(西红柿用料理机打碎,口感更好)小火炒浓稠,加入盐,白糖,蚝油,生抽
装入碗中备用
另起锅放油烧热,放牛肉爆炒变色,加入青红椒和洋葱,翻炒几下,关火放入芒果丁,加入胡椒粉,翻炒几下即可
烤盘上刷薄油,放上披萨皮,披萨皮上也刷一点油,放入炒好的披萨酱,撒上芝士
铺上牛肉和炒好的芒果牛肉,(我加哥哥不吃洋葱和辣椒,所以做了一半纯牛肉的)
盖上一层厚厚的芝士,撒上披萨草
烤箱预热,上下火200℃,(根据自己烤箱的脾气调整温度),15分钟
完美出炉🤗
开吃啦
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