巨无霸玉米火腿披萨
八寸披萨两人吃真心不解饿,自创烤盘超大巨无霸披萨,饼胚用的是做面包的方子,超软超嫩,但吃饼边都特别好吃,满满的奶香味。
用料
蒜香肠 | 一根 |
玉米粒 | 一小碗 |
酵母 | 5克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 30克 |
面粉 | 290克 |
牛奶 | 130克 |
尖椒 | 半根 |
西红柿 | 半个 |
蒜蓉辣酱 | 适量 |
黑胡椒烧烤酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
泡菜酱 | 适量 |
糖用于和面里 | 30克 |
巨无霸玉米火腿披萨的做法
饼胚,面包机和面,没有面包机手动和面也一样,先放牛奶鸡蛋液,再放面粉,我用的是高劲面粉,盐糖对角放,中间抠洞房酵母,揉成面团,发成两倍大
酱料,番茄酱5匙,泡菜酱半匙,蒜蓉辣酱半匙,黑胡椒酱半匙,再放少许糖和盐,搅匀
菜,火腿肠切片,尖椒切圈,西红柿切片,玉米粒解冻好
面团排气,擀成烤盘大小,用叉子扎孔,二次发酵20分钟,之后涂酱,撒一层马苏里拉芝士,放玉米粒,香肠片,尖椒圈,西红柿
烤箱提前预热180度,烤盘放入烤箱10分钟后撒入马苏里拉芝士,再烤10分钟,即可
因为边带孩子边做,时间紧迫,备料没来得及拍照,烤好后真心好吃,决定写下来分享给大家
小贴士
芝士中途加感觉拉丝效果更好,这款披萨饼皮松软口感有些类似面包,管饿,好吃,夏天不爱下厨房,烤个披萨配杯果汁,饱饱的一餐
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