最最简单的流心蛋开放三明治

有多简单呢？简单到我怀疑是否有写这个食谱的必要... 但是真的好好吃啊！又快手！

用料  

最最简单的流心蛋开放三明治的做法  

1. 因为要做流心蛋, 考虑到卫生安全问题, 选的是黄天鹅的鸡蛋.

2. 达到了日本可生食标准的黄天鹅鸡蛋, 不含沙门氏菌, 而且没有什么蛋腥味, 蛋黄饱满橙黄

3. 黄天鹅鸡蛋蛋黄更加饱满橙黄, 还有更多的类胡萝卜素, 更加营养. 为了拍照我特地打一个蛋在碗里, 平时我都是直接磕锅里了哈！

4. 吐司片我冷冻保存的, 放入烤箱复烤, 上下火180度, 5分钟. (如果你的吐司是新鲜的, 直接用就可以了. 喜欢外脆内软口感的就稍微复烤几分钟.) 这期间可以准备鸡蛋了. 炒锅里放一点油, 磕入鸡蛋, 中小火, 煎至上面蛋白凝固, 关火. 利用锅里的余温加热即可. 磨入一丢丢黑胡椒海盐. (煎蛋的时候可以顺便放几个虾仁)
   摆盘~

5. 蛋白凝固蛋黄流心的状态是我最喜欢的程度.

6. 特别想戳破蛋黄...

7. 嘴巴它自己动手(口)了...

8. 蛋黄液流出, 与吐司融合在一起, yummy~

小贴士

1.吐司片一定要厚切. 黑胡椒海盐不可少.
2.太简单了, 没什么好说的了.