基础吐司（低糖低脂、咸甜百搭）

超爱这款吐司，低糖低脂没负担。
可以作为主食面包，三明治吐司首选、烤片出来又脆又香。
特点：软而弹😋

用料  

基础吐司（低糖低脂、咸甜百搭）的做法  

1. 准备材料，高筋面粉过筛备用。（图片为两倍量）

2. 干性材料倒进搅拌盆大致混匀后再加入湿性材料。

3. 揉至扩展（扯的出有弹性的筋膜，破口成齿状不平滑状。），加入黄油。

4. 揉至完全拓展。

5. 28度75%发至两倍大。

6. 平均分割成2份，滚圆，松弛15分钟。

7. 第一次擀卷

8. 第二次擀卷

9. 入模具，38度75%进行第二次发酵。

10. 发至8分满

11. 加盖，180度36分钟。