烤重芝士蛋糕
今天两个宝宝都吵着吃芝士蛋糕,其实也一直是我的最爱,自己做的芝士蛋糕健康安全,自己做芝士蛋糕用料足,自然口感浓郁,比外面店里卖的都好吃,也是甜品里面较为简单的,所以我经常自己在家做,你们也开始吧!
今天的配方是6寸芝士蛋糕的量!
用料
鸡蛋 | 2只 |
淡奶油 | 120g |
芝士奶酪 | 250g |
消化饼干 | 90g |
黄油 | 30g |
玉米淀粉 | 18g |
细砂糖 | 45g |
百利甜酒 | 2瓶盖(用来调味可不加) |
柠檬汁 | 几滴(用来调味可不加) |
烤重芝士蛋糕的做法
把饼干压碎,同时把黄油隔热水融化备用
黄油倒入饼干碎里搅拌均匀,倒入模具中,铺平压实
芝士隔热水软化,加入细砂糖搅打顺滑,可用手动也可用电动,再依次加入两个鸡蛋,继续搅打顺滑无颗粒
淡奶油倒入空的容器中电动打蛋器高速打发,打到不流动,呈固体酸奶状为止(也可不打发,直接倒入芝士糊里拌匀。打发的效果蛋糕会稍微松软一点)
打发的淡奶油和芝士糊混合,按视频里的手法翻拌均匀,不可用力画圈搅拌。
加入玉米淀粉,百利甜酒和柠檬汁,继续翻拌均匀无颗粒即可
水浴法烤制,烤盘内灌满水,烤箱180度烤20分钟,转150度再烤40分钟
-
超低卡希腊酸奶抹茶巴斯克芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
减脂的、爱美爱吃又怕胖的小姐姐看过来呀,这个芝士荡糕满足你想吃甜食和芝士的欲望,没有淡奶油、没有芝士、用的是代糖,你品品你品品,还能消耗多余的希腊酸奶,啧啧,夸我夸我。做这家伙还简单快手不会失败,大不了就不是不流心而已,咔咔~以下是6寸蛋糕的量。用料希腊酸奶...
-
Mr.CHEESECAKE|东京芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
日本东京No.1芝士蛋糕SECAKE设计的家庭版芝士蛋糕食谱可以冷藏吃,也可以冷冻吃,很像牛乳雪糕希腊酸奶和酸奶油是自己做的【希腊酸奶】请戳👇🏻【酸奶油】请戳👇🏻用料奶油奶酪200克细砂糖60克(原方100g)希腊酸奶50克酸奶油180克淡奶油100克蛋黄2个玉米淀粉20克柠檬...
-
超简单又好吃的“纽约芝士蛋糕”的烹饪做法,大厨教你详细做法
没有酸奶油的用100克酸奶+100克奶油直径18cm的模具用料消化饼干120克黄油60克奶油奶酪40克酸奶油200克鸡蛋2个奶油150克玉米淀粉2勺柠檬汁1/4个细砂糖100克(我觉得刚好,喜甜的多加20)超简单又好吃的“纽约芝士蛋糕”的做法黄油融化,饼干捣碎搅拌均匀铺平,压实、压实...
-
10元便当盒制作超萌HELLOKITTY冻芝士蛋糕的详细做法,10元便当盒制作超萌HELLOKITTY冻芝士蛋糕做法技巧
依旧使用了大创DIASO购买的儿童便当盒(零食盒),这款便当盒在名创优品也能买到,淘宝也能找到哟!这次是基础款的牛奶冻芝士,如果想要其他口味,可以在芝士糊中混入抹茶粉、巧克力粉等等。详细材料、做法、TIPS,以及相关厨具用品信息,请在我们的微信公众号“熊爸宝贝食谱”...