倒笃菜闷蚕豆

又是一道夏天时令菜，鲜香软糯（有干锅就可以放干锅里，或者也可以放砂锅里，小火烧着吃更香）

用料  

倒笃菜闷蚕豆的做法  

1. 锅中放少许油，蚕豆下锅平铺慢慢煎到表面变硬

2. 捞出沥油，留少许底油把雪菜爆香后下蚕豆不停翻炒

3. 喷些料酒，放盐和少许糖调味，小火不停翻炒一会即可出锅

小贴士

蚕豆除了用煎的外也可以用炸的，那样会是另外一种口感